La monotraite, quels enjeux pour l’éleveur ?

Dans le cadre du module M59,

consacré aux systèmes de production innovants, les BTS ACSE 2 ont rencontré un éleveur de vaches laitières qui n’a pas peur de fermer sa salle de traite : il pratique la monotraite partielle en été et groupe ses vêlages au printemps, donc pas de traite l’hiver. Les échanges ont été nombreux sur l’impact de ces pratiques sur la conduite du troupeau, sur l’organisation du travail… « Si on produit moins de lait, il faut être le plus autonome possible et réduire les charges. Ici, c’est 6 000€ de charges à l’année seulement… » Les résultats économiques ont particulièrement interpellé les étudiants, les amenant à débattre par la suite de la valeur « travail » sur une ferme.

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